Ismerjük meg a probiotikumokat!

Fókuszban a Lactobacillus acidophilus, a Lactobacillus rhamnosus és a Bifidobacterium longum

Dr. Tóth Barbara

Az emberi bélflórát közel 1000 különböző baktériumfaj több ezermilliárd egyede építi fel. A bélrendszer benépesülése a születést követően indul, először a Lactobacillus fajok telepednek meg, amelyek segítik az anyatej feldolgozását. Ezt követően hamarosan megjelennek a Bifidobacterium fajok is, amelyek segítik az immunrendszer működését és az anyagcserefolyamatokat.

A bélflóra hasznos baktériumainak – elsősorban tejsavbaktériumok és bifidobaktériumok – szerepe sokrétű. Részt vesznek többek közt a kórokozó mikroorganizmusok visszaszorításában, támogatják az immunrendszer működését és a táplálékok emésztését.

Közös vonásuk a tejsavtermelés

A Lactobacillus és a Bifidobacterium fajok is az úgy nevezett tejsavbaktériumok közé tartoznak. A tejsavbaktériumok közös élettani és anyagcsere-sajátosságokkal rendelkező baktériumok. A tejsavbaktériumoknak igen összetett tápanyagigényük van, emiatt elsősorban olyan helyeken fordulnak elő, ahol nagy mennyiségű oldott szénhidrát, fehérje-bomlástermékek és vitaminok vannak jelen: ilyen előhely például az ember tápcsatornája. Ezen baktériumok szénhidrátok (cukrok, rostok) lebontásával nyernek energiát, és a folyamat fő bomlástermékeként tejsavat állítanak elő. A tejsav hatására kialakuló savas környezet nem kedvez a kórokozók szaporodásának. Egyes tejsavbaktériumok hidrogén-peroxid és fehérjetermészetű antibakteriális anyagok előállítására is képesek, amely anyagok mind hozzájárulnak a kórokozók visszaszorításához.

Baktériumok, mint probiotikumok

Kedvező élettani hatásaik miatt több tejsavbaktériumot (pl. Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus rhamnosus és Bifidobacterium longum) is alkalmaznak probiotikumként. A tejsavbaktériumok ellenállnak a gyomorsósavnak és az epesavaknak, megtapadnak és elszaporodnak (kolonizálnak) bélben, és antibakteriális hatásuk révén segítik a kórokozók leküzdését. A Lactobacillus fajok egyik különleges hatása, hogy változatos mechanizmusok révén képesek serkenteni az immunrendszert, és elindítani a gyulladást csökkentő választ. A Bifidobacterium longum jelentőségét mutatja, hogy az elsők között telepszik meg a gyomor-bélrendszerben és mennyisége a bélbaktériumok több mint felét teszi ki. Bár mennyisége az életkor előrehaladtával csökken, jelentőségéből nem veszít. A Lactobacillusokhoz hasonlóan a B. longum is számos olyan antibakteriális hatású anyagot állít elő, amelyek segítik a kórokozók visszaszorítását.

Klinikai vizsgálatok alapján a Lactobacillus fajok (L. acidophilus, L. rhamnosus) és Bifidobacterium longum hatásosan és biztonságosan alkalmazható különféle eredetű (pl. antibiotikum alkalmazás, fertőzések, ételallergiák, irritábilis bélszindróma), akut és krónikus hasmenés esetén. Egyes vizsgálatok alapján a B. longum a koraszülötteket veszélyeztető nekrotizáló enterokolitisz megelőzésében is segíthet.

A probiotikumokkal végzett kiterjedt kutatások alapján a L. acidophilus, L. rhamnosus és Bifidobacterium longum nemcsak a gyomor-bélrendszert érintő betegségek és tünetek enyhítésére használhatók, hanem támogatják a szív-érrendszer megfelelő működését és a mentális egészség megőrzését is.

Az étrend biztonságos kiegészítői

A több évtizedes felhasználás során összegyűlt adatok alapján a fent említett tejsavbaktériumok gyermekek, felnőttek és idősek számára egyaránt biztonságosak, csak súlyos betegségek (pl. daganat, májcirrózis, egyes immunrendszeri betegségek) esetén jelenthet kockázatot az alkalmazásuk. Klinikai vizsgálatok alapján a baktériumok véráramba jutásának az esélye nagyon csekély (0,2% körüli).

A Lactobacillus és Bifidobacterium fajokkal élelmiszerekben is találkozhatunk, hiszen ezeket régóta használják az élelmiszeriparban, a tejtermékek (joghurtok, kefírek) mellett különféle fermentált élelmiszerekben, zöldségeket és gyümölcsöket tartalmazó termékekben is megtalálhatók.

Mint láthattuk, a tejsavbaktériumok, közülük is elsősorban a Lactobacillusok és Bifidobacteriumok a bélflóra igen hasznos baktériumai, melyek változatos módon támogatják az egészségünk megőrzését. Nélkülözhetetlenek a tápanyagok emésztésében, segítik a kórokozó mikroorganizmusok visszaszorítását, és támogatják az immunrendszer működését.

Szakirodalom

1. Anjum N, Maqsood S, Masud T, Ahmad A, Sohail A, Momin A. Lactobacillus acidophilus: characterization of the species and application in food production. Crit Rev Food Sci Nutr. 2014;54(9):1241-51.

2. Gao H, Li X, Chen X, Hai D, Wei C, Zhang L, Li P. The Functional Roles of Lactobacillus acidophilus in Different Physiological and Pathological Processes. J Microbiol Biotechnol. 2022 Oct 28;32(10):1226-1233.

3. Mills S, Yang B, Smith GJ, Stanton C, Ross RP. Efficacy of Bifidobacterium longum alone or in multi-strain probiotic formulations during early life and beyond. Gut Microbes. 2023;15(1):2186098.

4. Wu ZJ, Du X, Zheng J. Role of Lactobacillus in the prevention of Clostridium difficile-associated diarrhea: a meta-analysis of randomized controlled trials. Chin Med J (Engl). 2013;126(21):4154-61.